Un rapport récent de l’Organisation des Nations unies a révélé que l’individu algérien a gaspillé en moyenne l’équivalant de 91 kilogrammes de nourriture en 2019 à travers les déchets ménagers.
Dans ce rapport qui a procédé aux analyses des déchets alimentaires dans 54 pays, l’ONU a considéré que la quantité globale des déchets alimentaires dus au gaspillage dans le monde a atteint, durant la même année, les deux milliards de tonnes métriques ce qui constitue une moyenne de 121 kilogrammes par individu. Cette quantité globale d’aliments gaspillés constitue, selon la même organisation, 17 % des aliments disponibles aux consommateurs durant l’année 2017. Ce constat a été fait par l’ONU qui souligne, par ailleurs, que 690 millions d’individus dans le monde souffrent de la famine et plus de 3 milliards de personnes n’arrivent pas à subvenir à des besoins alimentaires adéquats, d’autant plus que ces aliments perdus constituent la source de 8 à 10 % des gaz causant le réchauffement climatique dans la planète. Les chercheurs ont, à cet effet, effectué des analyses liées aux déchets alimentaires dans 54 pays, ce qui a démontré que 61 % des déchets alimentaires proviennent des ménages, 26 % des restaurants et 13 % proviennent des magasins de vente au détail. Les résultats ont démontré également que ce phénomène de déperdition d’aliments concerne tous les pays en dépit des niveaux de leurs revenus. Les résultats ont démontré également qu’en 2019, le gaspillage de l’individu dans certains pays arabes, comme l’Algérie, l’Égypte, la Tunisie et le Maroc, a atteint 91 kilogrammes de déchets alimentaires ménagers. En Iraq, il a atteint 120 kilogrammes par individu, 93 kilogrammes en Jordanie, 95 kilogrammes au Koweït, 105 kilogrammes au Liban, 104 kilogrammes en Syrie et 104 kilogrammes au Yémen. Dans ces statistiques, c’est le Nigeria qui a enregistré le plus de déchets alimentaires à travers les ménages, avec une moyenne individuel de 189 kilogrammes en 2019. Le pays a enregistré une déperdition totale de 37 millions de tonnes durant la même année. L’individu en Russie est responsable du taux le plus bas dans le monde avec seulement 33 kilogrammes et une quantité globale dans ce pays qui n’a pas dépassé les 5 millions de tonnes en 2019. Aziz Latreche
